Can Bech, Strana 2

Džem,ve kterém se mísí citrusová chuť čerstvého kiwi a sladká chuť banánu, je velmi originální, protože obsahuje typická semínka kiwi. Jeho sladká chuť a vyváženost vitamínů a...

Džem typický pro oblast Empordá, který připravovaly už naše babičky. Směs je velmi obtížné připravit, protože je zapotřebí tří dnů než ovoce zkaramelizuje. Má velmi sladkou chuť.

Vynikající džem. Divoké bobule borůvek jsou ceněné pro svou nakyslou chuť, ale také pro své výživné hodnoty. Ovoce bohaté na vitamín C a antioxidanty, které jim dodávají...

Je to klasický a velmi ceněný džem, protože plody ostružiníku jsou velmi chutné a zdravé. Je bohatý na železo, draslík a vápník.

Can Bech připravuje tento lahodný džem jako speciální produkt z fíků plantáže Murcia. Je to jeden z jejich nejcennějších džemů díky přirozené sladkosti ovoce a díky množství...

Pomalu zahřívaná cibule s bílým vínem, trochou octa a rozinek je ideální pro podávání s grilovaným červeným masem. Například šťavnatý steak nebo hovězí maso. Decentně nasládlý...

Tato omáčka se hodí ke grilovanému masu. Ke kuřeti, kachně, krůtě či jakékoli libové maso. Jemně pikantní papričky Piquillo zbystří chutě všech surovin.

Tuto želírovanou omáčku vyrábíme se známým vínem Pedro Ximénez, velmi charakteristickým pro jeho skvělou vůni a chuť, a získáváme tak velmi jemnou a elegantní strukturu....

Jablko se skořicí dodává této omáčce sladký puntík, něco kořeněného a zároveň s exotickou vůni. Doporučujeme podávat k Foie Gras.

Mango se zeleným pepřem tvoří hořkosladkou kombinaci v tom nejlepším středomořskému stylu. Doporučujeme podávat s bílou rybou se zeleninou a pečenými bramborami.

Rajčata a jablka se skořicí jsou dvojicí, kterou spojujeme hlavně s letní sezónou. Vyzrálejší rajčátka jsou důvodem intenzivnější červené barvy této omáčky. Doporučujeme...

Tato pěna je kombinací hříbků a kozího sýra. Vytváří příjemnou harmonii v ústech. Doporučujeme ochutnat jako dip na toast nebo k ochucení čertsvých těstovin či risotta.