Omáčky

Tento kalendář je projektem, který se zrodil z nadšení a neúnavného úsilí angažovaného týmu, protože Can Bech chce být vašimi Vánocemi a doufáme, že si je užijete.

Pomalu zahřívaná cibule s bílým vínem, trochou octa a rozinek je ideální pro podávání s grilovaným červeným masem. Například šťavnatý steak nebo hovězí maso. Decentně nasládlý...

Tato omáčka se hodí ke grilovanému masu. Ke kuřeti, kachně, krůtě či jakékoli libové maso. Jemně pikantní papričky Piquillo zbystří chutě všech surovin.

Tuto želírovanou omáčku vyrábíme se známým vínem Pedro Ximénez, velmi charakteristickým pro jeho skvělou vůni a chuť, a získáváme tak velmi jemnou a elegantní strukturu....

Jablko se skořicí dodává této omáčce sladký puntík, něco kořeněného a zároveň s exotickou vůni. Doporučujeme podávat k Foie Gras.

Mango se zeleným pepřem tvoří hořkosladkou kombinaci v tom nejlepším středomořskému stylu. Doporučujeme podávat s bílou rybou se zeleninou a pečenými bramborami.

Rajčata a jablka se skořicí jsou dvojicí, kterou spojujeme hlavně s letní sezónou. Vyzrálejší rajčátka jsou důvodem intenzivnější červené barvy této omáčky. Doporučujeme...

Tato pěna je kombinací hříbků a kozího sýra. Vytváří příjemnou harmonii v ústech. Doporučujeme ochutnat jako dip na toast nebo k ochucení čertsvých těstovin či risotta.

Autentické tapas španělské omáčky: Aioli omáčka, Karamelizovaná cibulka s vínem Pedro Chimenez a sherry octem. Brava omáčka.

Speciální omáčka k podávání k pokrmům z bílých ryb, jako je treska, štikozubec, ďas mořský, pražma, mořský vlk, parmice nebo pstruh. Je připravena z typických surovin...

Tradiční omáčka severských zemí. Jejími hlavními ingrediencemi jsou hořčice, květový med a kopr, který jí dodává charakteristickou zelenou barvu. Tato omáčka je určena především...

Omáčka připravená speciálně k lososu. Dodává výraznou chuť různým pokrmům, jako jsou saláty, zelenina nebo těstoviny, a má široké využití. Její hlavní funkcí je doplnit pokrmy z...