Avon & Ragobert Kachní Rilletes, 180g

Detailní popis produktu

Rillety jsou na půl cesty mezi paštikou a pyré z tučného vepřového masa; mají nahrublou texturu. Podíl tuku se liší podle receptury od polovičního množství tuku dle použitého masa až k poměru 1:1. Tučný kus masa se nakrájí, nasolí a nechá několik hodin odležet. Pak se pomalu peče, dokud není dostatečně měkký, aby se dal lehce oddělit na menší kousky vidličkou. Tuk, který maso pustí, se vmíchá zpět. Následně je směs zchlazena a díky dostatečnému množství tuku se snadno roztírá. Směs je dochucena solí, pepřem, popřípadě i muškátem nebo novým kořením a bylinkami jako je tymián nebo bobkový list. Tradičně jsou rillety uloženy v malé skleněné nebo hliněné nádobě a na povrchu zality vrstvou sádla, čímž jsou konzervovány. Pomazánka se podává při pokojové teplotě s křupavými toastíky, poctivým chlebem, případně s černými olivami a okurkou.
Avon & Ragobert je francouzská značka s dlouholetou tradicí ve výrobě terin a rillet, mj. Tradice výroby sahá až do roku 1898 a gurmánské speciality delikátních paštik této značky mají silné postavení nejen na francouzském trhu.
Nezaměnitelné logo a kvalitní obsah v atraktivním balení dělají tyto produkty vyhledávaným sortimentem. 100% francouzský původ masa a zvěřiny. Všechny produkty AVON & RAGOBERT jsou bez lepku.
Složení: kachní maso 65%, vepřové maso, kachní sádlo 5%, kachní kůže, sůl, cibule, koření a aromatické bylinky.
Výživové údaje na 100g:
energetická hodnota: 1191 kJ/287 kcal,
tuky: 25 g,
-z toho nasycené mastné kyseliny: 8,4 g,
sacharidy: 0,2 g,
-z toho cukry 0 g,
bílkoviny 16 g,
sůl 1,4 g.
Hmotnost: 180g
Vyrobeno ve Francii.